这是泸沽湖边普米族和摩梭人家必备等客的一种特制黄酒。酿制方法是把青棵、大麦、小麦、荞麦、稗子、玉米、谷子等多种粮食混匀，在大铁锅内煮熟、烤干、并至底层带锅巴味，又盛于簸箕内待凉,与自采自制的酒药混匀,装入篾制的发醇器“日卡”内，待有味散发，再盛入酒坛内密封，十日左右便可启封，搀进高水泉水，稍候用打通的弯竹管吸出酒汗，即可饮用。这种酒色泽金黄，酒度低，清香甜美，含丰富的氨基酸，维他命和碳水化合物，被称为“摩梭啤酒”。摩梭人还有一种称为“咣当酒”的白酒，酒度约40度，酒中有一种独特的芳香，口感极好。